NHK「地球いちばん」で紹介!インカ天日塩 300g アルコイリスカンパニー 天然塩 インカのプラチナ 旨み ナトリウム カリウム マグネシウム アンデス マラス塩田の塩100% まろやか ペルー 岩塩 インカ伝統の天日塩製法

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商品情報

インカ天日塩
源泉から湧き出る塩水

今から何億年も昔、大陸が動き、
海底が隆起し、現在のアンデス山脈が形成された当時、
この地球規模の大きな地殻運動の過程で太古の海水は、
地中深く閉じ込められ、長い年月をかけて岩塩になりました。

アンデスの霊峰軍を白く彩る万年雪が溶けて大地に染み込み地下の岩塩と溶け合うと、大地の地下深くに大きな塩水層ができます。それがマグマのエネルギーにより暖められ、珍しい塩水温泉として地上に湧きでます。

今もなお、塩水源泉からは耐えること無く天然の
地下冠水が湧き続けています。

天然地下冠水温泉から湧きでたばかりの塩水は、
棚田に引きこまれ、村人の手によりまさに「耕す」と
呼ぶにふさわしい整備が行われます。そして、
強烈なアンデスの太陽と谷を駆け下りる風が、
旨みを凝縮した最高の天日塩を作り出します。

活用方法は毎日のあらゆるシーンで

クスコやマチュピチュ等インカゆかりの遺跡が集中するウルバンバ渓谷で、地下から湧き出る塩水を広大なマラス塩田に引き込み、アンデスの太陽で天日干しにする、インカ伝統の手法により生産される良質の天日塩です。

料理の仕上げの塩としてお使い頂くと格別な『旨み』をお楽しみ頂けます。

ここで収穫される塩は、代代インカ皇帝へ献上されていたことから『インカの白金』と称えられ、かつては
遠くボリビアより商人がはるばる買い求めに来たと言います。

自然塩には、ナトリウム、カリウム、マグネシウムなど自然の
バランスで、含まれています。

成分 マラス塩田の塩100%

成分表示 (100g中)
カリウム 10mg
カルシウム 460mg
マグネシウム 10mg
硫酸イオン 1060mg
食塩相当量 95.71g

試験依頼先: (財)塩事業センター


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